Rușii sunt foarte îndrăgostiți de ceai. Cultura de băut ceai din Rusia împărtășește unele asemănări cu alte țări iubitoare de ceai, cum ar fi Regatul Unit sau Irlanda, unde ceaiul negru cu frunze libere în vrac poate fi folosit ca pungă principală de ceai atunci când lucrați sau călătoriți. Indiferent, pentru ruși, consumul de ceai acasă întruchipează secole de moștenire aristocratică și familială și este un lux social. Iată pașii specifici:
1. Pregătiți materiale
Rușii care sunt serioși cu privire la cel mai bun ceai negru de degustare nu trebuie doar să meargă la magazin, ci și să fie bine pregătiți pentru a servi oaspeților lor băutura perfectă. Zavarka ideal (ceai concentrat brew) va conține unele ierburi proaspăt culese aduse înapoi din sălbăticie. Unele capse includ Ivan Chai (frunze de salcie) și Smorodina (frunze de coacăze negre).
Alegerea propriilor ingrediente zavarka nu numai că adaugă prospețime și aromă interesantă amestecului, dar este, de asemenea, foarte bun pentru tine. De exemplu, Ivan Chai este un cunoscut cancer preventiv, în timp ce altele sunt folosite ca unguente pentru diferite boli. O petrecere de ceai rusesc nu este doar pentru distracție - veți lăsa, de asemenea, să vă simțiți sănătoși și plini de energie.
2. Ierburi uscate
Amestecurile zavarka uscate au un termen de valabilitate mai lung, astfel încât să puteți alege ierburile în loturi și să le luați acasă.
Majoritatea rușilor o fac doar acasă - cel mai simplu mod este să le uscați prin plasarea frunzelor și fructelor de pădure în cuptor la cea mai scăzută temperatură timp de câteva ore. De asemenea, le poți lăsa pe podeaua casei tale, dar trebuie să te asiguri că nu se udă.
Oferă o varietate de gustări
Potrivit istoricului culinar rus William Pokhlyobkin, ceaiul rusesc nu este o băutură autonomă și, prin urmare, trebuie asociat cu o serie de gustări.
Cele mai populare feluri de mâncare laterale sunt cookie-urile (de obicei turtă dulce sau baranki), ciocolata sau vafele. De asemenea, trebuie să luați în considerare mâncărurile laterale - rușilor le place să adauge lămâie, miere și gem la ceaiul lor (nu toate în același timp, desigur), în timp ce unii preferă ceaiul negru și laptele.
5. Fii pregătit
Sigur, samovarele și podstakanniki sunt capse clasice ale meselor de cafea rusești, dar sunt puțin peste vârf -- majoritatea rușilor folosesc doar ceainice și prese franceze pentru a face ceai în loc de samovare, iar unele căni simple și elegante vor face bine.
Popular ca băutură a nobilimii în secolul al 17-lea, ceaiul negru de înaltă calitate continuă să simbolizeze ospitalitatea, confortul, discuțiile și relaxarea în Rusia.
În perioada sovietică, cultura ceaiului a făcut chiar din bucătărie unul dintre cele mai dinamice locuri. Fie că este vorba de o întâlnire, de o pauză relaxantă după ce a plecat de la serviciu sau de o șansă de a se întâlni cu prietenii și colegii de cameră, rușii cred că nu există nimic mai autentic decât o ceașcă bună de ceai negru.
