Mulți oameni simt că pliculețele de ceai / pungile de ceai sunt un compromis: pentru a fi convenabile și ușor de utilizat, calitatea ceaiului trebuie sacrificată.
Încă de când am ajuns să cunosc punga de ceai, nu pare să fi ieșit din groapa de noroi "ieftină și de calitate scăzută": menționând punga de ceai, o privesc mereu cu dezgust și o asociez mereu cu linia de asamblare a marii fabrici, ceaiul rupt inferior și ceaiul otrăvitor. Punga este pe cârlig.
Deci, ceai vrac = premium, teabag = ceai inferior? !
Nu, astăzi Penguin vrea să-și corecteze numele, de la origine la materia primă, să-l vadă clar la un moment dat!
1|a, cine le-a inventat?
Se spune că pungile de ceai au fost inventate pentru a economisi bani.
În 1908, Thomas Sullivan, un comerciant de ceai din New York, a folosit pungi de mătase în loc de cutii de tablă pentru a economisi costul transportului ceaiului, care nu este doar mult mai ușor în greutate, ci și mai ieftin în material!
El a crezut că clientul ar lua punga de mătase în afară și să facă ceai, ca de obicei. Drept urmare, cealaltă parte nu a luat-o deoparte și a aruncat punga în apă împreună!
Cu toate acestea, unii oameni spun că pliculețele de ceai s-au născut în Wisconsin încă de acum șapte ani, în 1901. Celor două doamne (Roberta C. Rosen, Mary Moralen) nu le place metoda tradițională de a face ceai, care este o pierdere de timp și este foarte complicată. În apa fierbinte, problema filtrării este eliminată. În 1903, inventarea "tăvii de ceai" a fost brevetată.
Cu toate acestea, trebuie admis faptul că mutarea lui Sullivan a adus experiența utilizatorului de a bea ceai un mare pas înainte.
În orice caz, în acel moment, când oamenii erau încurcați în cele două lucruri de "filtrarea este supărătoare" și "gura reziduurilor de ceai sunt enervante", această pungă de ceai care a ieșit de nicăieri a fost pur și simplu evanghelia noului secol.
2|The teabag mare pare să aibă o mulțime de controverse?
Când a fost inventat pentru prima dată, pungile de ceai erau încă un lux, o plăcere high-end. Dar a fost atât de convenabil, baza de masă a devenit mai largă și mai largă, iar mai târziu, pungile de ceai au devenit bunuri de consum în mișcare rapidă. (Trebuie să știți că Lipton este copilul gigantului FMCG Unilever!)
Popularitatea pliculetelor de ceai a devenit un produs de consum în mișcare rapidă sau pentru că rezolvă două probleme:
Rapid: Spre deosebire de ceaiul chinezesc, este nevoie de mai multe băuturi pentru a obține cea mai bună aromă a supei de ceai, a pungilor de ceai, o singură dată este suficientă. Prin urmare, pentru a crește zona de contact dintre frunzele de ceai și apă și pentru a permite substanțelor solubile în apă să se separe mai repede, frunzele de ceai trebuie tăiate mărunt. Dar problema este că atunci când frunzele de ceai sunt tăiate, este dificil să se judece calitatea materiilor prime de ceai de la aspect. Acesta este principalul motiv pentru care pungile de ceai sunt negre.
Cealaltă este comoditatea: nimănui nu-i place senzația unei guri de frunze de ceai. Pliculețele de ceai care au fost filtrate cu frunze rupte sunt, de asemenea, cel mai confortabil loc. Apoi a venit din nou problema. Pliculetele de ceai erau realizate din diferite straturi, iar unele dintre ele erau sigilate cu înălbitor și capse. Miroseau ciudat, iar corpul nu se îmbolnăvea după ce îl bea, nu?
Deoarece este un produs de consum în mișcare rapidă, unele deficiențe ale produsului de consum în mișcare rapidă vor apărea în mod inevitabil pe punga de ceai: produse din linia de asamblare, materiale brute, gust slab, nu delicate...
Totul are două fețe ale unei monede. Pungile de ceai au multe beneficii, dar așa obții fizicul negru.
3|De asemenea, pliculețele de ceai trebuie să fie ieftine și inferioare?
desigur, nu.
Cele mai multe dintre pliculete de ceai tradiționale, sau cele poziționate în rapid în mișcare bunuri de consum, pot conține praf de ceai sau praf de ceai, și este imposibil de a judeca calitatea materiilor prime cu ochiul liber, ceea ce face mulți oameni să cred că pliculețele de ceai sunt egale cu ceai inferior.
De fapt, dacă vă gândiți cu atenție, pliculețele de ceai sunt doar o modalitate de a ambala ceaiul. În China, cu excepția câtorva ceaiuri speciale, se pot folosi pliculețe de ceai.
De ce nu se pot umple pliculetele de ceai cu ceai?
Materialul pungii de ceai în sine a evoluat, de asemenea, și au existat multe îmbunătățiri de la formă la material. O pungă de ceai bună nu va face ca oamenii să aibă prea multe probleme de siguranță alimentară.
4|De asemenea, cum să judeci calitatea pliculetelor de ceai?
Mai doresc să dezasambleze în două aspecte: 1. Materiale de ceai; 2. Calitatea pliculetelor de ceai.
Ingrediente ceai: ceai spart sau ceai integral?
Nu te simti ca un dusman atunci când vezi ceai rupt.
Pliculețe de ceai comune în China sunt într-adevăr folosite pentru a se pisa ceai de calitate inferioară și resturile în bucăți și le-a pus în pliculete de ceai. Cu toate acestea, în țările străine, dezvoltarea tehnologiei de tocare a ceaiului este destul de completă și este echipată cu un sistem complet de evaluare a calității. Ceaiul de înaltă calitate poate fi, de asemenea, făcut în ceai tocat.
▲Comparație între ceaiul întreg și ceaiul spart
Cu toate acestea, în ultimii ani, a devenit o tendință pentru comercianții de ceai să pună frunze întregi în pliculețe de ceai pentru a arăta mai intuitiv că folosesc materii prime de înaltă calitate. Dacă nu sunteți încrezător în judecarea calității ceaiului de unul singur, atunci căutați pliculețe de ceai cu cel mai înalt grad de integritate posibil.
Calitatea pungii de ceai: uitați-vă la formă, uitați-vă la material
Atunci când cumpărați pliculețe de ceai, pe lângă faptul că vă uitați la aspectul și gustul ambalajului, câți oameni acordă atenție materialului pungilor de ceai? De fapt, există multe articole aici.
În general, pungile de ceai de pe piață pot fi împărțite în următoarele categorii:
În funcție de formă, acesta poate fi împărțit în rotund, pătrat, dublu-capsulă în formă de w și în formă de piramidă.
▲ forma de pungă de ceai
Viteza de precipitare a rotunde și pătrate este mai lent, și dublu-sac W-forma este mai frecvente forma sac de ceai sac de pe piață astăzi.
Forma piramidală (cunoscută și sub numele de sac triunghi) este cea mai populară pentru ceaiul high-end: această formă va accelera precipitarea sucului de ceai, formând o mișcare asemănătoare vortexului, iar concentrația de supă de ceai va fi mai uniformă. suficient spațiu pentru a se întinde.
Conform materialului, este și mai variat: pânză de bumbac, țesătură nețesută, hârtie de filtru din pastă de lemn pură, mătase, nailon și așa mai departe sunt comune pe piață.
▲ Material de pungă de ceai
Indiferent de materialul care este, pentru a testa dacă este o pungă de ceai bună, trebuie doar să vă uitați la acestea: duritate puternică, bere la temperaturi ridicate, poate fi umezită rapid după preparare, pulberea de ceai nu se scurge și nu există miros. Pungile de ceai high-end preferă nailonul scump și mătasea, care sunt transparente, frumoase și rezistente la bule.
Ambalajul independent al fiecărei pungi de ceai este, de asemenea, un bonus: frunzele de ceai sunt ușor de absorbit umiditatea și mirosul, iar pungile de ceai sunt deosebit de sensibile la umiditate și miros, deci dacă condițiile permit, este mai bine să adăugați un strat de ambalaj.
În plus, dacă există fir de bumbac (convenabil să trageți punga de ceai și să o aruncați), dacă ingredientele de pe etichetă și instrucțiunile de fabricare a berii sunt detaliate, aceste detalii afectează, de asemenea, evaluarea generală a pungii de ceai.
▲ Auto-cultivarea unei pungi de ceai bune - fir de bumbac, pungă de ceai, ambalaj independent, etichetă
Este adevărat că cele mai multe dintre ceaiuri de top sunt concentrate în ceai vrac, dar acest lucru nu înseamnă că nu există jucători remarcabili în teabags.
5| Care este rostul preparării pungilor de ceai? Poate fi preparată de mai multe ori?
Timpul de preparare a pungilor de ceai este în mare parte de 3-5 minute, iar substanțele eficiente pot fi precipitate cu aproximativ 80-90%. Prin urmare, odată ce punga de ceai este preparată, este suficient, iar gustul pungii de ceai nu este suficient.
Un teabag bun are un timp și o temperatură optimă de preparare sugerată, nu prea simplă. Dacă trebuie să existe ceva la care să acordați atenție, nu este dificil să vă amintiți să scoateți punga de ceai înainte de a bea :)
6|Ce atârnă pliculețele de ceai pentru urechi și bețișoarele de ceai? Este de încredere?
Datorită popularității cafelei pentru urechi agățate, apar și pungi de ceai pentru urechi agățate. Cu toate acestea, există încă o mare diferență între cele două: prima este preparată și folosește fluxul de apă pentru a extrage aroma; în timp ce acesta din urmă este preparat, ceaiul trebuie să fie complet scufundat în apă.
▲ Agățat ureche pungă de ceai
Multe agățat pliculete de ceai ureche publicitate pe care le folosesc ceai de frunze crude. Viteza de extracție a frunzelor originale nu este la fel de rapidă ca cea a frunzelor rupte, iar frunzele de ceai sunt dificil de întins în pungile de urechi agățate, ceea ce restricționează și mai mult viteza de extracție a sucului de ceai. Cafeaua pentru urechi agățată afectată de prepararea manuală este filtrată și extrasă în mod natural de gravitație, iar aroma este delicată și stratificată, în timp ce punga de ceai pentru urechi agățată, evident, nu o poate face, purtând doar o haină similară.
Bețișoare de ceai, numite și bețișoare de ceai. Oamenii au pus ceai / ceai rupt într-o tijă de staniu multi-poros, care nu numai că are funcția de filtrare a pungilor de ceai, dar, de asemenea, poate fi folosit ca o tijă de agitare, în timp ce se amestecă, materialul de ceai este precipitat, dar este relativ mic (poate pentru că nu există nici o utilizare de ou) ), nu a prins pe.
