Ce este cultura chineză a ceaiului - Partea 1
Cultura ceaiului se referă la caracteristicile culturale formate în timpul procesului de activități de băut ceaiului, inclusiv ceremonia ceaiului, etica ceaiului, spirtul ceaiului, cuplete de ceai, cărți de ceai, ustensile de ceai, rețete de ceai, poezie pentru ceai, picturi pe ceai, studii despre ceai, povești despre ceai, arta ceaiului și așa mai departe. Originea culturii ceaiului este în China. China este orașul natal al ceaiului, iar consumul de ceai în China se spune că își are originea în epoca Shennong, cel puțin de peste 4700 de ani. Până acum, oamenii Han au încă obiceiul de a folosi ceaiul ca dar. Ceaiul Chaozhou Gongfu este reprezentativul de bază al ceremoniei ceaiului chinezesc și cel mai reprezentativ în arta ceaiului din China, cunoscut sub numele de „fosila vie” a ceremoniei ceaiului chinezesc.
Oamenii Han fac o varietate de ceai: ceai de fasole afumat din Lacul Taihu, ceai parfumat din Suzhou, ceai cu sare de ghimbir din Hunan, ceai Xiajun din Muntele Shushan, ceai de top congelat din Taiwan, ceai Longjing din Hangzhou, ceai oolong din Fujian , Lu'an Gua Pian din Liu'an etc.
Oamenii din peste 100 de țări și regiuni din întreaga lume iubesc să guste ceai, iar fiecare țară are propria sa cultură unică a ceaiului; Cultura chineză a ceaiului reflectă civilizația și eticheta de lungă durată a națiunii chineze. Ceaiul Chaozhou Gongfu este binecunoscut în întreaga lume și este un „patrimoniu cultural imaterial” la nivel național și o listă reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității UNESCO.
Formare și evoluție
China este orașul natal al ceaiului și locul de naștere al culturii ceaiului. Descoperirea și utilizarea ceaiului chinezesc are o istorie de peste 4700 de ani și a înflorit și s-a răspândit în întreaga lume. Ceaiul este băutura națională a națiunii chineze, originară în Shennong, auzită de ducele Zhou de Lu, a înflorit în dinastia Tang, a înflorit în dinastia Song și popularizată în timpul dinastiei Ming și Qing. Cultura chineză a ceaiului combină diferite școli de gândire, inclusiv budismul, confucianismul și taoismul și este o floare unică în cultura chineză! În același timp, ceaiul a devenit, de asemenea, cea mai populară, populară și benefică băutură verde pentru sănătatea fizică și mentală din întreaga lume. Ceaiul integrează cerul, pământul și oamenii, susținând că „oamenii de ceai din lume sunt o singură familie”.
Conotația culturii ceaiului este de fapt o manifestare concretă a culturii chineze. China este cunoscută ca o țară a etichetei, iar conotația spirituală a culturii ceaiului este un fenomen cultural cu caracteristici culturale chinezești distincte, format prin combinarea obiceiurilor de a prepara, aprecierea, mirosirea, băutura și degustarea ceaiului cu conotațiile și eticheta culturală chineză. Se mai poate spune că este un fenomen de etichetă. Riturile erau folosite în China antică pentru a stabili relații și a rezolva suspiciunile, pentru a face distincția între asemănări și diferențe și pentru a clarifica bine și rău. În dezvoltarea istorică pe termen lung, eticheta a jucat un rol important în cultivarea calității spirituale a poporului Han ca normă morală și standard de viață în societatea chineză; În același timp, odată cu transformarea și dezvoltarea societății, ritualul este înzestrat constant cu un conținut nou și se integrează cu unele obiceiuri și forme din viața chineză, formând diverse fenomene culturale cu caracteristici chinezești. Cultura ceaiului este o cultură tradițională reprezentativă în China. China nu este doar una dintre originile ceaiului, dar are și diverse obiceiuri și obiceiuri de a bea ceai între diferite grupuri etnice și regiuni din China.
Plantarea și băutura ceaiului nu înseamnă neapărat a avea o cultură a ceaiului, este doar o condiție prealabilă pentru formarea culturii ceaiului și trebuie să implice și participarea literaților și a conotațiilor culturale. „Clasicul ceaiului” scris de Lu Yu din dinastia Tang rezumă sistematic experiența producției și băutării ceaiului în timpul și înaintea dinastiei Tang și propune spiritul ceremoniei ceaiului care subliniază rafinamentul, cumpătarea și moralitatea. Un grup de personalități culturale precum Lu Yu și Jiao Ran acordă o mare importanță bucuriei spirituale și standardelor morale ale ceaiului, acordă atenție ustensilelor pentru ceai, apei de băut și artei prepararii ceaiului și se îmbină cu ideile filozofice ale confucianismului, taoismului. , și budismul, conducând treptat oamenii în tărâmul lor spiritual. În timpul procesului de băut de ceai al unor literați și literați, ei au creat și multe poezii de ceai. Numai în „Poemele Tang complete”, există peste 400 de poezii de la peste o sută de poeți care au fost transmise până astăzi, punând bazele culturii ceaiului Han.
Ceaiul este un fel de plantă, care poate fi consumată, detoxificată, lungă și sănătoasă și poate fi folosită și ca medicament. Prin urmare, există o vorbă care spune că ceaiul este esența cerului și a pământului, iar shun este temelia vieții. Prin urmare, în taoism, există un ordin al ceaiului numit ceai.
Sens
Ceaiul este un produs al muncii și al gustului. Cultura ceaiului ia ceaiul ca purtător și răspândește diverse arte prin acest mediu. Cultura ceaiului este o componentă a culturii tradiționale excelente a grupului etnic Han, iar conținutul său este foarte bogat.
Cultura ceaiului este integrarea organică a ceaiului și a culturii, care include și reflectă o anumită perioadă de civilizație materială și spirituală.
Cultura ceaiului este combinația dintre arta ceaiului și spiritul și expresia spiritului prin arta ceaiului. A înflorit în dinastia Tang din China, a înflorit în dinastiile Song și Ming și a declinat în dinastia Qing. Conținutul principal al ceremoniei chineze a ceaiului subliniază frumusețea celor cinci tărâmuri, și anume frunze de ceai, apă de ceai, căldură, ustensile de ceai și mediu.
Cultura ceaiului trebuie să respecte anumite reguli. În dinastia Tang, pentru a depăși cele nouă dificultăți, și anume a face, separa, ustensile, foc, apă, prăjire, măcinare, fierbere și băut. În timpul dinastiei Song, ceaiul era degustat la ora trei și la ora trei, cu ceai nou, izvoare dulci și ustensile curate ca unul, vreme bună ca unul și oaspeți eleganți și cu gânduri asemănătoare ca unul singur. Cele „trei nu” se referă la lipsa de prospețime a ceaiului, nedorința de a bea din izvor și ustensile necurate, care este „cel nu”; Dacă peisajul nu este bun, este un nu; Degustătorii de ceai sunt lipsiți de maniere și se comportă nepoliticos, rezultând în total trei greșeli. În această situație, cel mai bine este să nu vă angajați în băuturi artistice pentru a evita dezamăgirea.
Procesul de dezvoltare al ceremoniei ceaiului chinezesc:
1. Prăjirea ceaiului: Puneți praful de ceai într-o oală și fierbeți-l cu apă. Ceaiul prăjit al dinastiei Tang a fost cea mai veche formă de artă de degustare a ceaiului.
2. Comandarea ceaiului și lupta cu ceaiul: în comparație cu prăjirea ceaiului din dinastia Tang, oamenii Song preferă arta elegantă și rafinată a comandării ceaiului. Datorită tendinței fierbinți a consumului de ceai în timpul dinastiei Song, a existat și o tendință de „concurs de ceai”, cunoscut și sub denumirea de „concurs de ceai”, pentru a evalua tehnicile de amestecare a ceaiului și calitatea ceaiului. Luptele cu ceaiul chinezesc a apărut în timpul dinastiei Tang și au înflorit în dinastia Song și au apărut odată cu apariția ceaiului tribut.
3. Prepararea ceaiului: în timpul dinastiei Yuan, oamenii au început să folosească în mod obișnuit frunze de ceai sau praf de ceai pentru a fierbe și a bea ceai, fără sau cu puține condimente adăugate. Această metodă simplă și pură de „băutură limpede” este din ce în ce mai acceptată de tot mai mulți oameni, iar odată cu metoda ulterioară de preparare a berii cu apă clocotită, în dinastia Ming, „prepararea ceaiului” s-a format ca mod de a bea ceai, care a fost folosit pentru aceasta zi.
Originea culturii ceaiului
Chinezii Han acordă atenție cuvântului „gust” atunci când beau ceai, iar eticheta de preparare și servire a ceaiului este esențială atunci când vin oaspeții. Când oaspeții vin în vizită, pot cere sfaturi și pot alege cel mai bun set de ceai care se potrivește gustului și ospitalității lor. Când oferiți ceai oaspeților, este, de asemenea, necesar să amestecați și să potriviți ceaiul în mod corespunzător. Când însoțește oaspeții să bea ceai, gazda trebuie să acorde atenție cantității reziduale de ceai din ceașca și oala oaspetelui. În general, ceaiul este preparat într-o ceașcă de ceai. Dacă jumătate din ceai a fost consumată, trebuie adăugată apă fierbinte după cum este necesar pentru a menține o concentrație constantă de ceai și o temperatură adecvată a apei. Când bei ceai, poți folosi și ceai, bomboane, vase etc. pentru a regla gustul și Dim sum.
Cultura ceaiului este foarte importantă în viața grupului etnic Han. Regele Wu l-a cucerit pe Zhou, iar ceaiul a devenit un tribut. În perioada ulterioară a comunelor primitive, ceaiul a devenit o marfă de schimb. În perioada Statelor Băznitoare, ceaiul ajunsese deja la o anumită amploare. Colecția Cărții Cântărilor din perioada pre Qin conține înregistrări despre ceai. De exemplu, în timpul dinastiei Han, ceaiul devenise un tonic specializat pentru meditația budistă. În timpul dinastiei Wei, Jin, Sud și Nord, a existat o tradiție de a bea ceai. În timpul dinastiei Sui, ceaiul era consumat pe scară largă de către întreaga populație. În timpul dinastiei Tang, industria ceaiului a înflorit, iar ceaiul a devenit o parte indispensabilă a gospodăriei. Au apărut ceainări, banchete și petreceri, pledând ca oaspeții să vină să servească ceaiul. În timpul dinastiei Song, au avut loc bătălii populare cu ceai, ceai tribut și ceai cadou.
Când China a început să bea ceai, toată lumea are opinii diferite și nu există un consens. În general, se poate spune că a început în dinastia Han și a devenit popular în dinastia Tang. Înainte de Dinastia Tang, când bea ceai, Lu Yu a rezumat-o în secțiunea „Șase băuturi cu ceai” din „Clasicul ceaiului”, care spune: „Ceaiul este o băutură care provine din familia Shennong și a fost auzită de Ducele Zhou de Lu. Erau Yan Ying în Qi, Yang Xiong și Sima Xiangru în Han, Wei Yao în Wu și Liu Kun, Zhang Zai, Yuanzu Na, Xie An și Zuo Si, toți au băut." Cu toate acestea, acesta nu este în mare parte un fapt istoric. Chiar dacă este un fapt istoric, fără alte explicații, nu este ușor de înțeles. „Clasicul ceaiului” afirmă că „Clasicul alimentelor” al lui Shen Nong afirmă că „ceaiul este puternic și plăcut minții după ce a fost consumat mult timp” (Liu Yuanchang „Istoria ceaiului” Volumul 1). „Tea Classic” al lui Lu Yu credea că băutul ceaiului provine din clanul Shennong, dar „Food Classic” este o carte falsă care este binecunoscută și nu este de încredere. Poezia „Er Ya” conține sintagma „ceai amar”. Lumea consideră „Er Ya” o lucrare a lui Zhou Gongshi, crezând în mod fals că băutul ceaiului a început cu Zhou Gongshi. Nu se știe că „Er Ya” nu a fost scris de Zhou Gongshi. Dovezi insuficiente pentru a începe să bea ceai.
Rădăcinile copacilor dezgropate din situl Tianluoshan din Yuyao, provincia Zhejiang, au fost stabilite preliminar a fi plante de ceai, iar istoria primei culturi de ceai din China ar fi putut fi rescrisă; Pronunțarea cuvântului „ceai” provine de la oamenii din Banan, iar Bayu este locul de naștere al culturii ceaiului.
Obiceiul de a bea ceai în multe părți ale lumii a fost transmis din China. Deci, mulți oameni cred că consumul de ceai a fost creat pentru prima dată de poporul chinez, iar obiceiurile de a bea ceai și de a planta în alte părți ale lumii sunt transmise direct sau indirect din China.
(1) În timpul perioadei Shennong, savantul dinastiei Tang Lu Yu a scris în „Clasicul ceaiului” că „ceaiul provine din familia Shennong ca băutură”. În istoria dezvoltării culturale în China, se atribuie adesea familiei Shennong că toate lucrurile legate de agricultură și plante au avut originea. După ce ne întoarcem aici, nu mai putem împinge în sus. Tocmai din această cauză Shennong a devenit zeul agriculturii.
(2) În timpul dinastiei Zhou de Vest, Chang Qu din Jin a scris în „Huayang Guozhi · Ba Zhi”: „Regele Wu din Zhou l-a cucerit pe Zhou și a fost într-adevăr profesorul lui Ba și Shu. Ceaiul și mierea erau un tribut pentru el. " Această înregistrare indică faptul că atunci când regele Wu din Zhou l-a cucerit pe Zhou, Ba îi plătise deja un omagiu regelui Wu din Zhou cu ceai și alte produse prețioase. Huayang Guozhi înregistrează, de asemenea, că existau deja grădini de ceai cultivate artificial la acea vreme.
(3) Dinastiile Qin și Han: Dinastia Han de Vest. În „Tong Yue” al lui Wang Bao, se spune că „tot ceaiul este gata să fie gătit” și „cumpărați ceai în Wuyang”. Potrivit cercetărilor, acest ceai este ceaiul de astăzi. În mormântul dinastiei Han de Vest din Mawangdui, Changsha, s-a descoperit că au existat caractere variante ale „? Yi Si” și „? Yi Si” de bambus și inscripții gravate în lemn în documentele de înmormântare însoțitoare. În urma investigațiilor, s-a constatat că consumul de ceai în Hunan era destul de extins la acea vreme. Am mai băut aceeași băutură ca strămoșii noștri străvechi, cum ar fi Jiang Taigong, care a fost într-adevăr un lucru foarte interesant. Ne poate da multă imaginație.
(4) În timpul dinastiei Song și Yuan, zona ceaiului a continuat să se extindă, cu tehnici avansate în cultivarea ceaiului, prepararea ceaiului și comandarea ceaiului. Cultura ceaiului din dinastiei Song a fost dezvoltată și au apărut o serie de lucrări de studii despre ceai, cum ar fi „Recordul ceaiului” al lui Cai Xiang, „Recordul procesului ceaiului Dongxi” al lui Song Zi'an, „Recordul esențial al gustării ceaiului” al lui Huang Ru, în special Zhao. „Teoria ceaiului Grand View” a lui Ji. În timpul dinastiei Song și Yuan, „Lu Tong Cooking Tea” al lui Liu Songnian și „Tea Fighting” al lui Zhao Mengfu au fost, de asemenea, comori artistice ale culturii chineze a ceaiului.
În înregistrările istorice antice, existau multe nume pentru ceai, dar „ceai” era numele corect, iar caracterul „ceai” era de obicei scris ca „ceai” înainte de Dinastia Tang de Mijloc. Personajul „Tu” are o natură polisemică, reprezentând ceaiul și este unul dintre ele. Datorită dezvoltării producției de ceai, popularitatea consumului de ceai este în creștere, iar frecvența utilizării caracterelor de ceai este, de asemenea, în creștere. Prin urmare, pentru a exprima sensul ceaiului mai clar și mai intuitiv, scriitorii populari scad o lovitură din caracterul „ceai” pentru a deveni personajul pe care îl vedem ca „ceai”.
Varsta simplificării caracterului „ceai” din „ceai” își are originea în dinastia Han. În vechiul sigiliu Han, unele personaje „ceai” își pierduseră deja o lovitură și au devenit forma unor personaje „ceai”. Pronunția „ceaiului” fusese deja stabilită în dinastia Han de Vest, nu numai în forma sa, ci și în pronunție. De exemplu, Chaling din provincia Hunan a fost cândva teritoriul lui Liu Xin în timpul dinastiei Han de Vest, cunoscută în mod obișnuit ca „Tu” Wangcheng. Era unul dintre cele 13 județe aflate sub jurisdicția statului Changsha la acea vreme, cunoscut sub numele de județul „Tu” Ling. În „Înregistrările geografice” ale Cărții lui Han, Yan Shigu a adnotat „ceaiul” mormântului „ceaiului” ca: sunetul este luxos și inversat, iar sunetul este, de asemenea, inversat. Această notație fonetică inversă este pronunția caracterului curent 4700 „ceai”. Din acest fenomen, stabilirea pronunției caracterului „ceai” ar trebui să fie mai devreme decât stabilirea formei caracterului.
China este vastă ca teritoriu și bogată în resurse, cu numeroase grupuri etnice, ceea ce o face plină de culoare în limbaj și scris. Există mai multe titluri pentru același lucru și mai multe moduri de a scrie același titlu.
În documentele istorice antice, existau multe nume legate de ceai. În timpul dinastiei Tang de mijloc, sunetul, forma și semnificația ceaiului au devenit mai unificate. Mai târziu, datorită răspândirii pe scară largă a „Clasicului ceaiului” al lui Lu Yu, forma „ceaiului” a fost stabilită în continuare și continuă până în zilele noastre.
În literatura chineză veche, există înregistrări ale consumului de ceai de multă vreme și există diferite denumiri în funcție de locul de origine. Ceaiul chinezesc s-a răspândit în străinătate încă din timpul dinastiei Han de Vest. Împăratul Wu al dinastiei Han a trimis un trimis în Peninsula Indiană în **, aducând ceai, precum și aur, brocart și mătase. În timpul dinastiei de sud și de nord, în timpul domniei împăratului Yongming al dinastiei Qi, ceaiul chinezesc a fost introdus în Türkiye împreună cu mătasea și porțelanul exportat. În primul an al domniei Yongzhen al împăratului Shunzong al dinastiei Tang, Maestrul Zen Jicheng al Japoniei s-a întors în China și a adus semințe de ceai chinezesc înapoi în Japonia. Ulterior, ceaiul a fost răspândit continuu din China în diferite părți ale lumii, ceea ce a determinat multe țări să înceapă să cultive ceai și să dezvolte obiceiul de a bea ceai.
Dar unii pot găsi și dovezi care să sugereze că obiceiul de a bea ceai nu a fost inventat doar de chinezi, ci și în alte părți ale lumii, precum India și Africa.
În 1823, un colonel invadator britanic a descoperit arbori de ceai mari sălbatici în India, făcându-i pe unii să creadă că originea ceaiului a fost în India, cel puțin și în India. Desigur, există și înregistrări de arbori de ceai mari sălbatici în China, toți concentrați în regiunea de sud-vest, inclusiv regiuni individuale din Gansu și Hunan. Arborele de ceai este o plantă dicotiledonată foarte veche, strâns legată de viața oamenilor.
Cea mai veche înregistrare scrisă a arborilor de ceai cultivați artificial în China a început cu ceaiul Mengshan în timpul dinastiei Han de Vest. Acest lucru este consemnat în Cronicile din Sichuan.
Analele de primăvară și toamnă
Analele Yanzi de primăvară și toamnă, capitole interioare și capitole diverse, afirmă că „Yanzi era în armonie, îmbrăcat în zece litri de pânză și mânca cereale care erau dezbrăcate de mei, doar cinci ouă și mușchi”. Se crede că consumul de ceai (adică ceai) a început în perioada de primăvară și toamnă. Cu toate acestea, „Yanzi Chunqiu” nu a fost scris de Qi Yanying și este fundamental dificil de stabilit. În al optulea volum al colecției lui Wan Weiting „Cronicile și dovezile dificultății în învățare”, se spune: „(Huai Jian) Versiunea actuală a” Yanzi Chunqiu: capitole diverse în capitolele interioare „constă din trei rânduri de cinci mao. legume cu muşchi, care au fost citate drept ceai în volumul 867 din „Yulan” şi incluse în industria ceaiului... Deşi este ceai, nu ceaiul este consumat. ". Problema băutării ceaiului nu este văzută în scripturi. Lumea folosește și poezia „care este amar de ceai” ca dovadă pentru a bea ceai, fără să știe că acest ceai este ceaiul legumelor amare, nu ceaiul „amarului”. ceai", și nu poate fi susținut în mod fals. În perioada de primăvară și toamnă și în perioada statelor războinice, este posibil să nu existe o tradiție de a bea ceai. Prin urmare, în Cartea Riturilor, Tian Guan, Jia Zai Yi, se spune că cei care se ocupă de prepararea ceaiului oferă regelui șase băuturi: unul este apă, doi este lapte, trei este li, patru este rece, cinci este medicament și șase ești tu. Nu am văzut încă să beau ceai.
De la dinastia Han, s-au auzit din când în când înregistrări despre consumul de ceai. În perioada celor Trei Regate, când Wu Sunhao a băut vin de la curtenii săi, era limitat la șapte litri. Wei Yao a fost de doar doi litri, fie redus, fie că i s-a dat ceai pentru a servi drept vin („Records of the Three Kingdoms, Wu Zhi, Biography of Wei Yao”). Pe vremea aceea, ceaiul și ceaiul erau probabil folosite pentru a distra oaspeții. Totuși, de ce era prezent ceaiul la banchete? Jin Zhang Hua a spus odată: „Bea ceai adevărat face pe cineva să doarmă mai puțin” („Registrele istoriei naturale ale lui Zhang Hua”), motiv pentru care există și o tradiție de a bea ceai în Jin. Prin urmare, originea ceaiului are o istorie lungă. „Descrierea ceaiului” a lui Song Peihan afirmă: „Ceaiul își are originea în dinastia Jin de Est și a înflorit în prezent (dinastia Song).”. Luoyang Jialan Ji afirmă că consumul de ceai a început în perioada Tianjian a împăratului Wu al Liang din dinastia de Sud, ceea ce este deosebit de inexact. Așa-numita tendință de a bea ceai poate fi urmărită încă din dinastiile Han și Wei, dar nu poate fi răspândită în timpul dinastiei Han și Wei. Deoarece această tendință nu era încă răspândită în timpul dinastiei de sud și de nord, ce se poate spune despre ea în timpul dinastiei Han și Wei? În ceea ce privește această „Miscellaneous Records of Tea History”, două anecdote sunt citate după cum urmează:
Când Xiao, regele Qi, a intrat la început în dinastia Wei, nu a mâncat pastă crocantă de oaie. Mânca adesea supă de pește proaspăt și era însetat de suc de ceai. Savanții din capitală l-au văzut pe Xiao Yiyin bând o găleată, care se numea Liuzhi. Mai târziu, sa întâlnit cu împăratul Gaozu pentru a mânca brânză de oaie Congee. Împăratul Gaozu a cerut ca, pentru Japonia, oaia să fie liderul animalelor terestre, iar peștele să fie liderul oamenilor acvatici. Gusturile lor erau diferite și erau numite comori. Doar Ming nu s-a îndrăgostit și a devenit sclavul brânzei. Împăratul Gaozu a râs și l-a numit pe Ming Yin sclav al brânzei. Într-o zi, regele Peng Cheng a dezgropat și i-a oferit-o lui Xiao, spunând: „Mâine, vă voi servi o masă cu ceai și jue (adică pește) și am și sclavi cu brânză”.
Când Xiao Zhengde s-a predat, Yuan Yi a vrut să ofere ceai. Mai întâi l-a întrebat pe Qing câtă apă are probleme, dar Zhengde nu era conștient de intențiile lui. El a răspuns: „M-am născut într-un oraș de apă și, de când m-am stabilit, nu am întâmpinat dificultăți din partea marchizului Yang. Oaspeții ședințai au râs din poftă.
Ascensiunea culturii consumului de ceai a început în dinastia Tang. Oamenii dinastiei Tang au devenit dependenți de a bea ceai. Poezia lui Dongpo spune: „Poemul Zhou înregistrează ceaiul amar, iar ceaiul părăsește această lume”. Se spune că ceaiul de astăzi este ceaiul. Încă din timpul dinastiei Tang, ceaiul a fost popular în rândul oamenilor de rând, cu un cap limpede și bun gust de sus în jos. Ei beau mai multe boluri de ceai în fiecare zi, ceea ce a devenit o tendință.
Poezia ceaiului
„Oda ceaiului” de Wang Xinjian
Printre norii albi se fac o mie de alegeri, prăjiți într-o oală de aramă și prăjiți peste lemne de foc. Parfumul moale al vasului de lut se adaugă farmecului poetic, în timp ce jadul ceainicului de porțelan estompează grijile și bucuriile. Laodan înțelege Tao și cultivă eleganța și ambiția, în timp ce Yuanliang vorbește în liniște pentru a alunga obiceiurile și zgomotul. Fără a trece prin ciclul Nirvanei și a traversa necazul inimii, cum se poate menține o sursă proaspătă de capital?
„Cha Duo Fen” de Cai Changzhi
Negru, alb, roșu, verde, verde și galben, cine culege frunze de ceai și dansează în aer? După ploaie, soarele apune din nou, iar munții de ceai par verzi. În timpul Festivalului Qingming, culesul ceaiului este urgent, iar parfumul ceaiului se răspândește peste tot muntele. Decorând acest centru comercial, arată și mai frumos astăzi.
„Șapte boluri de ceai” de Lu Tong
[5] Un castron de gât se umezește, două boluri scapă de singurătate și înfundare. Trei boluri caută intestine ofilite, doar cinci mii de suluri de text. Patru boluri de sudoare ușoară, toate nestăpânite în viață, împrăștiate spre pori. Cinci boluri cu carne și oase limpezi, șase boluri cu spirite nemuritoare. Nici măcar nu pot să mănânc șapte boluri, dar simt briza răcoritoare în subsuori.
Teoria Shennong
„Clasic of Tea” al lui Tang și Lu Yu afirmă: „Ceaiul provine din clanul Shennong ca băutură”. În istoria dezvoltării culturale din China, se atribuie adesea clanului Shennong că tot ce ține de agricultură și plante a avut originea. Afirmația că ceaiul chinezesc provine din Shennong a dat, de asemenea, naștere unor opinii diferite din cauza legendelor populare. Unii oameni cred că ceaiul a fost descoperit de Shen Nong când fierbea apă într-o oală în sălbăticie. Câteva frunze s-au întâmplat să plutească în oală, iar apa fiartă avea o culoare ușor galbenă. Avea un gust dulce, a stins setea și a împrospătat mintea. Pe baza experienței lui Shen Nong de a gusta diferite ierburi în trecut, s-a stabilit că era un medicament. Aceasta este cea mai comună afirmație despre originea consumului de ceai chinezesc.
O altă teorie este că Shen Nong are o burtă de cristal, care poate fi văzută din aspectul său, deoarece alimentele se învârtesc în stomac și intestine. Când a gustat ceai, a constatat că ceaiul îi curgea peste tot în stomac, iar ceaiul venea și pleca, spălându-i stomacul și intestinele curate. Prin urmare, Shen Nong a numit această plantă „cha” și apoi a tradus-o în cuvântul „ceai”, care a devenit originea ceaiului.
